Primeiras Gotas Oxid Chestnut

O Primeiras Gotas Oxid Chestnut é um vinho branco de curtimenta (estilo orange wine) e diferenciado pelas suas características oxidativas elegantes e método de estágio distinto.

Castas:

70 % Fernão Pires & 30% Moscatel Graúdo
Esmagamento com desengace total, fermentação espontânea, sem controlo de temperatura, com maceração pelicular de 10 dias.
Estágio em barricas de Castanho português, durante 9 meses, sem atestos.

1330 garrafas produzidas

Notas de Prova:

Cor: Cor laranja intensa e brilhante.

Aroma: Aroma vincado a casca de laranja, acompanhado por um caráter subtil especiado, vegetal e notas de frutos secos.

Boca:   Revela-se de corpo médio com uma acidez requintada e vibrante. Apresenta sabores delicados a fruta madura e frutos secos, com um final de boca fresco, seco e persistente.

Harmonização:

Temperatura de serviço: 8 –12 °C
Teor alcoólico: 13%

O projeto Gardunha Sul inicia-se oficialmente em 2021, idealizado e concretizado por André Duque Lourenço – enólogo de formação clássica, com diversos anos de trabalho na indústria convencional. Resolveu voltar aos primórdios e fazer vinhos fáceis de beber, sem máscaras nem artifícios. A região escolhida paras o projeto foi a Beira Interior, mais concretamente a Cova da Beira, em pleno coração da Beira Baixa. Região de excelência para cultivo de diversas frutas, onde se inclui a vinha. Uma terra em que não tinha qualquer raiz, mas pela qual é apaixonado desde sempre, com a grandiosidade das montanhas a proteger e elevar a vontade de realizar o sonho.